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Hier stehen zwei der drei, vier besten Köche Deutschlands herum, sozusagen der George Clooney und der Brad Pitt von Germaniens Spitzenküche, weitgehend unbehelligt vom Publikum selbst dieses Feinschmeckerfamilientreffens, weniger beachtet, als es jeder picklige Vorabendfernsehseriendarsteller oder fettleibige Gourmetlaienakteur mit Fußballvergangenheit üblicherweise wird. (…)

Warum werden hier keine Schilder am Ortseingang aufgestellt, die den Ruhm der sechs Sterne preisen? Warum sind deutsche Städte auf solchen Schildern immer nur stolz auf tote Reformatoren, mittelalterliche Mystikerinnen oder Saisongemüse? Warum sind unsere besten Köche Könige ohne Land, die sich in ihren Schlösschen verkriechen und dort den Kandelaber anzünden, anstatt Leuchttürme der kulinarischen Kultur zu sein? Warum geben sie keine Autogramme, sorgen selten für Ohnmachtsanfälle, verursachen nie Massenpaniken und überlassen das Feld stattdessen kampflos der Volksvulgärfoltergouvernante Heidi Klum?
Die ganze Wahrheit kennt nur der Wurstseppel - Jakob Strobel y Serra, Frankfurter Allgemeine Zeitung
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